Bolo de Coco com Geléia de Morango

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 50 gr de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 3 colheres (aproximadamente) de geléia de morango

Modo de Preparo

Misture bem os ovos, açúcar e o óleo, depois acrescente o trigo e bata por alguns minutos em seguinte acrescente o coco ralado, mas reserve uma pequena porção para colocar sobre o bolo. Acrescente o fermento e misture-o lentamente a massa. Coloque a maior parte da massa em uma forma (com furo central) untada com óleo e trigo, acrescente a geléia sobre a massa de forma centralizada, depois coloque o restante da massa na forma (sobre a geléia mas de forma leve para não misturar!). Por último acrescente o coco ralado sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido (3 minutos). O tempo de assar deve ser aproximadamente 15 minutos em fogo alto e mais 20 minutos em fogo baixo.

Dicas:

• O ideal é comer ainda quentinho! E com a bebida quente de sua preferência! Hoje foi um capuccino de chocolate hummmmm!
• Pode substituir a geléia de morango por tiras de goiabada, ou outra geléia que estiver dando sopa na geladeira!

Macarrão ao molho de maçã, tomate e presunto

Ingredientes

• 200 gr de macarrão (pode ser penne ou fusilli)
• 1 maçã gala
• 1 cebola pequena
• 2 tomates bem maduros
• 4 fatias de presunto
• orégano a gosto
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

Corte a cebola em pedaços bem pequenos, a maça e o tomate em cubos, e o presunto em quadrados. Refogue a cebola e depois acresente o tomate, após alguns minutos acrescente a maçã e deixe cozinhar um pouquinho. Por último acrescente o presunto e tempere com o sal, cheiro verde e orégano. Acrescente  o molho ao macarrão cozido.

Observação:

A maçã vai amenizar a acidez do tomate e vai deixar a receita bem saborosa.

Pão Super Simples (Receita da Mãe!)

Ingredientes:

• 2 xícaras de água morna
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• meia xícara de óleo
• 1 colher (de sopa) de sal
• 1 kg farinha de trigo
• 10 gr de fermento seco
• 2 ovos (opcional)

Modo de Preparo:

Primeiramente misture todos os ingredientes exceto o trigo, este deve ser acrescentado aos poucos. Amasse bem a massa até começar a estalar. Quando a massa estiver pronta divida ao meio e modele os pães no formato de sua preferência. Coloque os pães em uma forma já untada com óleo e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos (ou até atingir o tamanho desejado). Se quiser que fique com a casca mais macia, antes de colocar para assar, pincele os pães com 1 ovo inteiro (misture bem a clara e a gema antes de pincelar) com bastante leveza para não deformá-los. Asse durante 1 hora (15 minutos em fogo alto e o restante em fogo baixo), em forno pré aquecido.

Rendimento:

• 2 pães