Bolo de Aveia com Açúcar Mascavo

Esta receita quem me ensinou foi uma amiga, que por sua vez pegou de uma outra amiga, e como eu adorei o bolo segue aí para todos que quiserem um bolo mais saudável e muito saboroso! Obrigada pela super dica Bruna!!! :)


Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1 xícara e meia de açúcar mascavo
• 100 gramas de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• canela em pó a gosto
• 1 colher de chocolate em pó (opcional)

Modo de Preparo

Primeiramente misture a margarina e o açúcar e bata (batedeira ou a mão mesmo). Acrescente os ovos e bata novamente. Misture metade do leite e da farinha de aveia, após bater mais um pouco acrescente a metade restante dos dois, a canela, a pitada de sal e bata até a massa ficar bem homogênea. Por último misture o fermento.  Coloque em uma forma untada com óleo e farinha de trigo. Se quiser, coloque a maior parte da massa na forma e deixe um pouco na vasilha para misturar com o chocolate em pó e então acrescente sobre a massa da forma. Coloque para assar no forno preaquecido, por 35-40 min, no meu forno costumo deixar os primeiros 15 minutos no fogo alto e o restante no baixo.

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Observações:

- É farinha de aveia e não aveia em flocos finos! Eu fiquei em dúvida :)
- Eu resolvi salpicar um pouco de chocolate em pó sobre a massa já na forma antes de por pra assar, por isto que ficou com a mancha mais escura por cima, até que gostei, apesar de parecer queimado.