Geleia (ou Doce) de Uva

Ingredientes:

• 1 kg de uvas; 
• 500 gr de açúcar;

Modo de Preparo:

Lave bem as uvas e coloque para cozinhar em uma panela, sem acrescentar o açúcar ainda, após ferver cozinhe por mais alguns minutos. Depois que as uvas estiverem cozidas, deixe esfriar um pouco e peneire com uma peneira de que permita reter as sementes e as cascas. Para que a geleia fique mais nutritiva e gostosa tenha paciência de separar um pouco das cascas que ficaram na peneira e coloque na panela novamente junto com o suco que foi peneirado. Acrescente o açúcar e cozinhe em fogo médio até que o doce comece a desgrudar da panela. Após isto transfira o doce para uma vasilha e deixe esfriar, quando estiver frio transfira o doce para potes de vidro e leve a geladeira.

Sugestão:

• Fica muito bom como acompanhamento de sorvete de creme, bolo de fubá e de pão caseiro quentinho hummmmmmmmmmmmmmmm!!!