Beijinho de Coco Queimado

Ingredientes:

• 100 gr de coco queimado em flocos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher  (rasa) de sopa de margarina

Modo de preparo:

Coloque um pouco mais da metade do coco e os outros ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexa para que o doce não grude no funde da panela. Quando começar a desgrudar da panela mantenha mais um pouco (~1 minuto) e desligue o fogo. Passe o doce em um prato e deixe esfriar (pode colocar na geladeira para ser mais rápido). Depois faça bolinhas e passe no restante do coco.

Observações:

• Dificuldade: Super fácil
• Rende 15 beijinhos grandes
• Se quiser substituir pelo coco branco em flocos também fica uma delícia!

Abobrinha Recheada

Ingredientes:

• 1 abobrinha italiana grande
• 1 caixa de creme de leite
• 250 gr de carne moída
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• cheiro verde a gosto
• sal e pimenta a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Parta as abobrinhas e retire o miolo com o auxílio de uma faca. As abobrinhas devem ser cozidas sem o miolo por alguns minutos (menos de 10 minutos). Adicione um pouco de sal na água para o cozimento. O miolo que foi retirado das abobrinhas deve ser picado em pedaços pequenos. Refoque a cebola e o alho com um pouco de óleo ou margarina, depois acrescente a carne, sal e pimenta. Quando a carne já estiver pronta acrescente o miolo das abobrinhas e deixe refogar até a abobrinha estar pronta e então acrescente o creme de leite e por último o cheiro verde picado. Depois de pronto coloque este recheio nas abobrinhas, salpique queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos para derreter o queijo. Se quiser acrescente também milho ao preparo do recheio.


Observações:

• Dificuldade: Fácil
• Serve duas pessoas.
• Sugestão de acompanhamento: arroz e salada.