Bolo de Limão

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) do suco de limão
• 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• Suco de 1 limão e 1/2 *

Modo de Preparo

Massa:

Coloque os ovos, açúcar e margarina no liquidificador e bata até misturar bem, depois acrescente as duas colheres de suco de limão e o leite e liquidifique novamente. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, bata a massa com uma colher por alguns minutos, até obter uma massa homogênea. Acrescente as raspas de limão e por último o fermento. Leve para assar em forno preaquecido. Asse por aproximadamente 15 minutos em fogo alto e 20 minutos em fogo baixo.

Cobertura:
Com um garfo misture bem o suco de limão e o leite condensado. *Primeiramente acrescente apenas o suco de 1 limão, experimente o sabor da cobertura e se preferir acrescente um pouco mais de suco de limão. Cubra o bolo ainda morno. Para finalizar salpique raspas de limão.

Muito simples e fica uma delícia!!! Bom apetite!!!